regional, bodenständig, lecker

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Gastronomie

„Essn & Dringa“

Die Geschichte vom Kaiserschmarren <– Rezept

Als ein Hofküchen-Pâtissier, der für die notorisch linienbewusste Kaiserin Elisabeth gerne besonders leichte Desserts kreierte, mit einer neuen Komposition aus Omelettenteig und Zwetschkenröster in der kulinarischen Gunst der Kaiserin gar nicht zu landen vermochte, sprang seine Majestät in die Bresche und aß die Portion der Kaiserin mit den Worten „Na geb‘ er mir halt den Schmarren her, den unser Leopold da wieder z’sammenkocht hat“ auf. In einer Variante der Legende wurde das Gericht, das demnach bereits anlässlich der Hochzeit von Franz Joseph und Elisabeth 1854 kreiert und der neuen Kaiserin gewidmet wurde, von den Köchen zunächst „Kaiserinschmarrn“ getauft; es habe aber dem Kaiser besser zugesagt und wurde dementsprechend umbenannt.

Zanderfilet auf Kartoffelrösti, Karottenpüree und Limettenschaum

Unsere Küche … regional, bodenständig, lecker

Unsere Küche können wir kurz beschreiben: „regional, bodenständig, lecker“ – das lädt zur Einkehr ein und macht Jedermann glücklich.

Wir achten sehr darauf Produkte aus der Alpenregion zu nutzen: das Brot wird im Ort gebacken, das Fleisch kommt von heimischen Tieren und der Käse wird direkt von unseren Landesnachbarn aus Tirol erzeugt.

Wir achten auf regionale Lieferanten, um heimische Qualität anzubieten und die Region zu unterstützen.

Das Bier ist von der familiengeführten Brauerei aus Aying und steht seit 130 Jahren für eine ausgezeichnete Bierkultur im Münchner Landkreis.

modern mit Weitblick
Hier fuehl
urig, gemütlich
i mi dahoam

á la carte Restaurant

Unser Serviceteam mit Restaurantleiter „Mario“ betreut Sie gerne von 10:00 Uhr – 23:00 Uhr im Restaurant und Restaurantstüberl.

An sonnigen Tagen lädt zudem unsere Panorama-Terrasse von 10:00 Uhr bis 22:00 Uhr zum Verweilen ein.

 

SB-Bereich

Almstadl

„Einfach einkehren“ ist das Motto in unserem Stadl.

Wer nach einer Wanderung etwas Erholung sucht und eine Pause einlegen möchte, der ist im Almstadl genau richtig.

Dort erwarten Sie warme und kalte Snacks, sowie süße Leckereien.

Die Getränke wie Bier, Softdrinks und Kaffee werden sich selber genommen.

Speisen bestellt der Gast an der Ausgabe und nimmt diese gleich mit.

Grillhütte

Die Grillhütte befindet sich zwischen Almstadl und Hauptrestaurant.

Unser Grillmeister „Adelbert“ zaubert dort  Speisen wie Almburger, Gulaschsuppe, Ofenkartoffel, Bratwürste, etc.

Je nach Wetterlage ist unsere Grillhütte am Wochenende (Sa & So) für Sie geöffnet.

Speisekarte á la carte Restaurant

Hmmm … ist das lecker

Ein „Muss“ auf jeder Alm:

der Kaiserschmarrn

Portion Pommes mit Ketchup
french fries with ketchup
4,60 €
Knödel mit Soße
bread dumpling with sauce
4,60 €
Spätzle mit Soße
spaetzle with sauce
4,60 €
1 Paar Wienerle mit Brot
1 pair „frankfurter sausages“ with bread
5,90 €
1 Paar Wienerle mit Kartoffelsalat
1 pair „frankfurter sausages“ with potato salad
6,90 €
Kinderschnitzel vom Schwein mit Pommes
children pork schnitzel with french fries
7,90 €
hausgemachte Kartoffelsuppe mit Wienerle
potato soup with „frankfurter sausages“
5,50 €
Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen
clear beef soup with sliced herbed pancakes
5,20 €
Rinderkraftbrühe mit Leberknödel
clear beef soup with liver dumpling
5,90 €
großer Salatteller mit Schinken, Käse & Ei
large salad platter with cheese, ham & egg
11,90 €
großer Salatteller mit gratiniertem Ziegenkäse
large salad plater with gratinated goat cheese
12,90 €
Apfel Griebenschmalz mit Sauergemüse
pork fat with apple, with chives and mixed pickles
8,90 €
Bayrischer Wurstsalat mit Zwiebelringen und Gewürzgurke
bavarian sausage salad with onion rings and pickled cucumber
8,90 €
Portion „Obazda“ mit Zwiebelringen
portion of spiced camembert cheese with onion rings
8,90 €
Schweizer Wurstsalat mit BIO Emmentaler, Zwiebelringen und Gewürzgurke
swissmade sausage salad with cheese, onion rings and gherkin
9,20 €
„Kasbrettl“ mit BIO Emmentaler & BIO Bergkäse aus Walchsee in Tirol
cheese board with BIO cheese from Walchsee tyrol
10,50 €
großes tiroler Brotzeitbrettl (BIO Emmentaler, BIO Bergkäse, Karreespeck, Kaminwurzn Griebhenschmalz, Obazda, Heumilchbutter, Sauergemüse & Meerrettich
large tyrolian snack board
16,50 €
hausgemachte Kässpätzle mit Röstzwiebeln
homemade cheese spaetzle with roasted onion
11,90 €
Gratinierte Gemüsepfanne vom saisonalen Gemüse
gratinated seasonal vegetables served in a can iron pan
11,90 €
Spanferkelsülze mit Bratkartoffeln, Krem & Remoulade
aspic from slow cooked baby pork
10,90 €
Fleischpflanzerl auf Blattspinat, dazu Kartoffeln & Spiegelei
bavarian meatballs with spinach, potatoes and fried egg
12,90 €
Schweinekrustenbraten an Dunkelbiersoße, dazu 2erlei Knödel und Krautsalat
oven fresh roast pork with dark beer sauce, mixed dumplings and cabbage salad
12,90 €
Jägerbraten mit Semmelknödel und Wirsinggemüse
hunters pork roast with bread dumpling and savoy cabbage
12,90 €
Schnitzel „Wiener Art“ mit Kartoffel-Gurkensalat, dazu Preiselbeeren
Schnitzel „Vienna style“ with homemade potato salad and cranberry
13,90 €
Biergulasch von Rind it hausgemachten Spätzle, Créme Fraiche und Preiselbeeren
beef goulash with homemade „spätzle“, créme fraiche and cranberry
15,90 €
200g Rumpsteak vom Oberländer Weiderind, dazu Kartoffelrösti & Kräuterbutter
200g sirloin steak with roesti potatoes and herbed butter
18,90 €
Zanderfilet gebraten auf saisonalem Gemüse, dazu Oberländer Kräutersoße und neue Kartoffeln
filet of Zander on a bed of vegetables in season with herbed sauce and new potatoes
16,80 €
ofenfrischer Apfelstrudel mit Vanilleeis
oven fresh applestrudel with vanilla ice cream
6,90 €
hausgemachter Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster & Apfelmus
homemade „Kaiserschmarrn“ with sweet plums and apple puree
10,90 €

Speisekarte á la carte Restaurant

Kinderessen
Portion Pommes mit Ketchup
french fries with ketchup
4,60 €
Knödel mit Soße
bread dumpling with sauce
4,60 €
Spätzle mit Soße
spaetzle with sauce
4,60 €
1 Paar Wienerle mit Brot
1 pair „frankfurter sausages“ with bread
5,90 €
1 Paar Wienerle mit Kartoffelsalat
1 pair „frankfurter sausages“ with potato salad
6,90 €
Kinderschnitzel vom Schwein mit Pommes
children pork schnitzel with french fries
7,90 €
Suppen
hausgemachte Kartoffelsuppe mit Wienerle
potato soup with „frankfurter sausages“
5,50 €
Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen
clear beef soup with sliced herbed pancakes
5,20 €
Rinderkraftbrühe mit Leberknödel
clear beef soup with liver dumpling
5,90 €
Salate
großer Salatteller mit Schinken, Käse & Ei
large salad platter with cheese, ham & egg
11,90 €
großer Salatteller mit gratiniertem Ziegenkäse
large salad plater with gratinated goat cheese
12,90 €
Brotzeiten
Apfel Griebenschmalz mit Sauergemüse
pork fat with apple, with chives and mixed pickles
8,90 €
Bayrischer Wurstsalat mit Zwiebelringen und Gewürzgurke
bavarian sausage salad with onion rings and pickled cucumber
8,90 €
Portion „Obazda“ mit Zwiebelringen
portion of spiced camembert cheese with onion rings
8,90 €
Schweizer Wurstsalat mit BIO Emmentaler, Zwiebelringen und Gewürzgurke
swissmade sausage salad with cheese, onion rings and gherkin
9,20 €
„Kasbrettl“ mit BIO Emmentaler & BIO Bergkäse aus Walchsee in Tirol
cheese board with BIO cheese from Walchsee tyrol
10,50 €
großes tiroler Brotzeitbrettl (BIO Emmentaler, BIO Bergkäse, Karreespeck, Kaminwurzn Griebhenschmalz, Obazda, Heumilchbutter, Sauergemüse & Meerrettich
large tyrolian snack board
16,50 €
vegetarische Gerichte
hausgemachte Kässpätzle mit Röstzwiebeln
homemade cheese spaetzle with roasted onion
11,90 €
Gratinierte Gemüsepfanne vom saisonalen Gemüse
gratinated seasonal vegetables served in a can iron pan
11,90 €
Hauptspeisen
Spanferkelsülze mit Bratkartoffeln, Krem & Remoulade
aspic from slow cooked baby pork
10,90 €
Fleischpflanzerl auf Blattspinat, dazu Kartoffeln & Spiegelei
bavarian meatballs with spinach, potatoes and fried egg
12,90 €
Schweinekrustenbraten an Dunkelbiersoße, dazu 2erlei Knödel und Krautsalat
oven fresh roast pork with dark beer sauce, mixed dumplings and cabbage salad
12,90 €
Jägerbraten mit Semmelknödel und Wirsinggemüse
hunters pork roast with bread dumpling and savoy cabbage
12,90 €
Schnitzel „Wiener Art“ mit Kartoffel-Gurkensalat, dazu Preiselbeeren
Schnitzel „Vienna style“ with homemade potato salad and cranberry
13,90 €
Biergulasch von Rind it hausgemachten Spätzle, Créme Fraiche und Preiselbeeren
beef goulash with homemade „spätzle“, créme fraiche and cranberry
15,90 €
200g Rumpsteak vom Oberländer Weiderind, dazu Kartoffelrösti & Kräuterbutter
200g sirloin steak with roesti potatoes and herbed butter
18,90 €
Fischgerichte
Zanderfilet gebraten auf saisonalem Gemüse, dazu Oberländer Kräutersoße und neue Kartoffeln
filet of Zander on a bed of vegetables in season with herbed sauce and new potatoes
16,80 €
Dessert
ofenfrischer Apfelstrudel mit Vanilleeis
oven fresh applestrudel with vanilla ice cream
6,90 €
hausgemachter Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster & Apfelmus
homemade „Kaiserschmarrn“ with sweet plums and apple puree
10,90 €

Impressionen

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